Einleitung
Die Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Reis ist ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen eignet. Das Gericht kombiniert zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse und einem köstlichen, aromatischen Teriyaki-Dressing, das das Ganze wunderbar abrundet. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses Gericht in kürzester Zeit zubereiten kannst und beantworten häufig gestellte Fragen zu den Zutaten und der Zubereitung. Am Ende gibt es auch einige Tipps für Variationen und zusätzliche Vorschläge, um das Gericht noch interessanter zu machen.
Zutaten
Die Zutaten für die Teriyaki-Hähnchenpfanne sind einfach und schnell verfügbar. Für 4 Portionen benötigst du:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 2 Tassen gekochter Reis (alternativ kann auch Jasminreis oder Basmatireis verwendet werden)
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, klein gewürfelt
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl (zum Braten)
- 1 TL Stärke + 2 EL Wasser (zum Andicken der Sauce)
Die Kombination aus Sojasoße, Honig und Sesamöl sorgt für die perfekte Balance aus salzigen, süßen und würzigen Aromen. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Zubereitung
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und dauert nur etwa 20 Minuten. Befolge diese Schritte:
- Hähnchen anbraten:
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen und brate sie in der Pfanne an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Stelle das Hähnchen beiseite.
- Gemüse anbraten:
- Im gleichen Öl die Paprika, die Möhre und die Zucchini hinzufügen. Brate das Gemüse für etwa 3-4 Minuten an, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist. Achte darauf, dass das Gemüse seine schöne Farbe behält.
- Soße zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Sojasoße, den Honig und die angerührte Stärke mit Wasser vermengen, bis sich die Stärke aufgelöst hat.
- Gieße die Soße in die Pfanne und rühre gut um. Lasse alles für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Reis unterheben:
- Den gekochten Reis entweder direkt in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass der Reis mit der Teriyaki-Sauce überzogen wird, oder den Reis separat servieren und das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darüber anrichten.
- Servieren:
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Sesamkörnern garnieren.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich auch anderes Gemüse verwenden? Ja, du kannst das Gemüse nach Belieben anpassen. Brokkoli, Pilze oder sogar Edamame passen hervorragend zu diesem Gericht. Verwende einfach das, was du zur Hand hast!
2. Kann ich das Gericht auch ohne Reis servieren? Ja, dieses Gericht kann auch ohne Reis serviert werden, besonders wenn du eine Low-Carb-Option bevorzugst. Du kannst stattdessen Blumenkohlreis oder Quinoa verwenden.
3. Wie lange ist das Gericht haltbar? Die Teriyaki-Hähnchenpfanne hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage. Du kannst es auch problemlos aufwärmen, indem du es in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzt.
4. Kann ich die Sojasoße durch eine glutenfreie Variante ersetzen? Ja, du kannst glutenfreie Sojasoße verwenden, um dieses Gericht auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen. Es gibt viele glutenfreie Alternativen im Handel.
5. Wie kann ich die Soße dicker machen? Wenn du die Soße noch dicker möchtest, kannst du einfach etwas mehr Stärke in Wasser auflösen und hinzufügen. Achte darauf, die Soße gut umzurühren, damit keine Klumpen entstehen.
Fazit
Die Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Reis ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich hervorragend für ein gesundes Mittag- oder Abendessen eignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung kannst du ein leckeres, aromatisches Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Du kannst die Zutaten und die Soße nach Belieben anpassen, um deinem Geschmack gerecht zu werden. Ob du es für deine Familie kochst oder es bei der nächsten Dinnerparty servierst – dieses Gericht wird sicherlich zu einem Hit!
Guten Appetit!