Einführung
Spinat und Feta Quesadillas bieten die perfekte Balance aus würzigem Feta-Käse und zartem Spinat, verpackt in knusprig gebratenen Tortillas. Diese Quesadillas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder sogar als Teil eines herzhaften Brunchs.
Zutaten
- ½ Tasse Spinat – gedämpft, ausgedrückt und gehackt
- 1 EL Kräuter – eine Mischung aus Minze, Dill und Petersilie, frisch gehackt
- 1 Frühlingszwiebel – in feine Scheiben geschnitten
- 2 EL Feta-Käse – zerbröckelt
- 2 Tortillas – Durchmesser von etwa 20 cm
- 1 Tasse Kasseri-Käse oder Mozzarella – gerieben
Zubereitung und Vorbereitung
- Spinat vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Dämpfen des Spinats. Anschließend drücken Sie den Spinat gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und hacken ihn fein. - Füllung anrühren
In einer Schüssel den gehackten Spinat, die Kräuter, die Frühlingszwiebel und den Feta-Käse vermengen. Diese Mischung sorgt für einen aromatischen Geschmack und eine cremige Konsistenz. - Quesadilla belegen
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine der Tortillas in die Pfanne und verteilen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig auf der Tortilla. Geben Sie anschließend die Spinat-Feta-Mischung auf den Käse und bedecken Sie diese mit dem restlichen geriebenen Käse. Legen Sie die zweite Tortilla oben auf. - Braten der Quesadilla
Braten Sie die Quesadilla etwa 2–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Achten Sie darauf, die Quesadilla vorsichtig zu wenden, um das Austreten der Füllung zu verhindern. - Servieren und genießen
Schneiden Sie die Quesadilla in Viertel oder Achtel und servieren Sie sie warm. Sie können sie mit etwas Kräuterjoghurt oder einer Tomatensalsa als Dip genießen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, gefrorener Spinat kann verwendet werden, achten Sie jedoch darauf, ihn gründlich aufzutauen und auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Welche Käsesorten passen am besten?
Kasseri-Käse bietet eine hervorragende Schmelzeigenschaft und milde Würze. Alternativ können Sie auch Mozzarella oder Gouda verwenden, wenn diese Käsesorten leichter verfügbar sind.
3. Kann ich die Quesadilla auch im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können die Quesadilla im Ofen zubereiten. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180°C für etwa 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla knusprig wird.
4. Wie kann ich die Quesadilla noch würziger machen?
Fügen Sie Chiliflocken oder scharfe Paprikaschoten zur Spinat-Feta-Mischung hinzu, um eine würzige Note zu erhalten. Auch eine Prise Paprikapulver kann den Geschmack intensivieren.
5. Ist die Quesadilla für Vegetarier geeignet?
Ja, diese Quesadilla ist vegetarisch. Für eine vegane Variante können Sie den Feta-Käse durch veganen Feta und den Kasseri-Käse durch pflanzlichen Käseersatz ersetzen.
Fazit
Die Spinat und Feta Quesadillas sind eine köstliche, schnelle und vielseitige Mahlzeit, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt. Dank ihrer einfachen Zubereitung sind sie ideal für Tage, an denen man etwas Leichtes und Leckeres zaubern möchte. Ob als Snack, Mittagessen oder Beilage – diese Quesadilla wird garantiert Ihre Geschmacksknospen begeistern und Lust auf mehr machen!