Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Diese kleinen, süßen Kugeln kombinieren saftige Brownies, frische Kirschen und eine Schicht aus zart schmelzender Schokolade. Mit einem Hauch von Weißer Schokolade als Dekoration wird dieses Dessert sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als süßer Snack oder zum Verschenken. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieses köstlichen Desserts wissen müssen, von den Zutaten bis hin zu den Zubereitungsschritten.
Zutaten für die Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben
Für die Zubereitung der Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die Brownie-Masse:
- 1 Packung Brownie-Mix (für eine 23×23 cm Form)
- Zutaten gemäß Packungsanleitung (z. B. Eier, Öl, Wasser)
- 20–25 Kirschen aus dem Glas, abgetropft
Für die Schokoladenschicht:
- 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 50 g weiße Schokolade, geschmolzen (optional, zum Dekorieren)
Zubereitung der Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben
Schritt 1: Brownies Backen
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Brownies. Bereiten Sie den Brownie-Mix gemäß der Packungsanleitung vor. In der Regel müssen Sie Eier, Öl und Wasser hinzufügen, aber lesen Sie immer die spezifischen Anweisungen auf der Verpackung des Mixes. Mischen Sie die Zutaten gut und gießen Sie den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form (idealerweise 23×23 cm). Backen Sie die Brownies bei der angegebenen Temperatur und Zeit (normalerweise etwa 30 Minuten) oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, damit Sie sie später in Stücke zerbröseln können.
Schritt 2: Brownies Zerbröseln
Nachdem die Brownies abgekühlt sind, zerbröseln Sie sie mit den Händen oder einer Gabel in eine große Schüssel. Die Konsistenz sollte klebrig und formbar sein. Wenn die Masse zu trocken erscheint, können Sie einen Esslöffel Frischkäse oder Schokoladensauce hinzufügen, um sie leichter verarbeiten zu können. Ziel ist es, eine Masse zu erhalten, die sich leicht zu Kugeln formen lässt.
Schritt 3: Kirschen Einwickeln
Nehmen Sie nun eine kleine Menge der Brownie-Masse (etwa 1 Esslöffel) und umhüllen Sie damit eine abgetropfte Kirschfrucht. Drücken Sie die Masse vorsichtig zusammen, sodass die Kirschfrucht vollständig von der Brownie-Masse umschlossen wird. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle Kirschen in der Brownie-Masse eingewickelt sind. Diese Kirschen geben der Brownie-Bombe nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern sorgen auch für eine überraschende Saftigkeit im Inneren der Kugeln.
Schritt 4: Kugeln Kühlen
Sobald alle Kirschen umhüllt sind, legen Sie die Brownie-Kugeln auf ein Blech oder ein Tablett. Stellen Sie dieses für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kugeln fest werden. Diese Kühlzeit ist wichtig, damit sich die Kugeln gut formen lassen und später nicht auseinanderfallen, wenn sie in Schokolade getaucht werden.
Schritt 5: Schokolade Schmelzen
Während die Kugeln im Kühlschrank kühlen, schmelzen Sie die Zartbitterschokolade. Sie können dies entweder über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle tun. Wenn Sie sich für die Mikrowelle entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die Schokolade in Intervallen von 20 Sekunden erhitzen und zwischendurch umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Zartbitterschokolade vollständig geschmolzen ist, können Sie die Kugeln darin eintauchen.
Schritt 6: Kugeln In Schokolade Tauchen
Nehmen Sie die gekühlten Brownie-Kugeln aus dem Kühlschrank und tauchen Sie jede Kugel vorsichtig in die geschmolzene Zartbitterschokolade. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Löffel, um die Kugeln gleichmäßig zu bedecken. Achten Sie darauf, dass sie vollständig von der Schokolade umhüllt sind. Legen Sie die beschichteten Kugeln anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schritt 7: Dekorieren
Wenn gewünscht, können Sie die Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben noch mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren. Dazu schmelzen Sie die weiße Schokolade und träufeln sie über die Kugeln oder verwenden ein Spritzbeutel, um dekorative Muster zu erzeugen. Diese Dekoration verleiht den Kugeln nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick.
Schritt 8: Fest Werden Lassen
Nun müssen die Kugeln erneut für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Schokolade vollständig fest wird. Sobald die Schokolade hart ist, sind die Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben fertig zum Servieren.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange kann ich die Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben aufbewahren?
Die Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleiben.
Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Früchte gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Kann ich die Brownies selbst backen, anstatt einen Fertigmix zu verwenden?
Absolut! Wenn Sie möchten, können Sie Ihre eigenen Brownies von Grund auf backen. Verwenden Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für Brownies und backen Sie sie wie gewohnt. Der Mix ist jedoch eine praktische und zeitsparende Option.
Kann ich die Brownie-Bomben auch ohne weiße Schokolade dekorieren?
Ja, die weiße Schokolade ist optional. Wenn Sie eine dunklere Schokoladenschicht bevorzugen oder keine weiße Schokolade haben, können Sie die Dekoration ganz weglassen oder eine andere Schokoladensorte verwenden.
Fazit
Schoko-Kirsch-Brownie-Bomben sind eine köstliche und kreative Art, Brownies und Kirschen zu vereinen. Mit ihrer saftigen Innenfüllung und der knackigen Schokoladenhülle sind sie der perfekte süße Snack für jedes Event. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr flexibel, da Sie die Kirschen durch andere Früchte ersetzen oder die Dekoration nach Belieben anpassen können. Es ist ein Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert und sich hervorragend als Geschenk oder Partygebäck eignet. Gönnen Sie sich diese himmlischen Kugeln und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade und Kirsche!