Die Kombination aus Pasta, Hühnchen und Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance zwischen Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydraten, was es zu einer idealen Wahl für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen macht. Das cremige Parmesan-Sahne-Sauce rundet das Gericht ab und sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses einfache und köstliche Rezept zubereiten können. Wir werden die Zutaten, die Zubereitungsmethode und einige häufig gestellte Fragen behandeln, um Ihnen zu helfen, das perfekte Gericht zuzubereiten.
Zutaten für Pasta mit Hühnchen und Brokkoli
Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Brokkoli (ca. 300 g, in kleine Röschen geteilt)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitungsmethode
Die Zubereitung dieser Pasta mit Hühnchen und Brokkoli ist einfach und benötigt nur etwa 30 Minuten. Folgen Sie einfach den untenstehenden Schritten:
- Pasta kochen und Brokkoli blanchieren: Beginnen Sie damit, die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser zu kochen, bis sie al dente ist. Während der letzten 3 Minuten der Kochzeit fügen Sie den Brokkoli hinzu, damit er im gleichen Wasser blanchiert wird. Nach dem Kochen die Pasta und den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne und braten Sie sie rundherum goldbraun an. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Nachdem das Hähnchen gut angebraten ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen es beiseite.
- Knoblauch und Sahnesauce zubereiten: Im verbliebenen Öl in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird. Gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne und bringen Sie diese zum Kochen. Rühren Sie regelmäßig um, damit die Sahne nicht anbrennt.
- Parmesan und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Parmesan zur Sahne hinzu und rühren Sie gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Lassen Sie die Sauce für einige Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt.
- Pasta, Hühnchen und Brokkoli vermengen: Geben Sie nun das angebratene Hähnchen, die gekochte Pasta und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Sauce gleichmäßig über die Pasta, das Hühnchen und den Brokkoli verteilt wird. Lassen Sie alles für 1-2 Minuten in der Pfanne vermischen, bis es gut durchgeheizt ist.
- Servieren und genießen: Servieren Sie das Gericht sofort. Wenn gewünscht, können Sie noch etwas zusätzlichen Parmesan über die fertige Pasta streuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Tipps für die Zubereitung
- Variationen: Sie können das Hühnchen durch anderes Fleisch wie Pute oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen. Wenn Sie eine noch cremigere Sauce möchten, können Sie zusätzlich etwas Frischkäse in die Sahnesauce geben.
- Gesunde Alternativen: Um das Gericht kalorienärmer zu machen, können Sie die Sahne durch fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen wie Hafercreme ersetzen.
- Zusätzliche Gemüse: Für noch mehr Gemüse können Sie zusätzlich Paprika, Zucchini oder Pilze in das Gericht integrieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich auch andere Gemüsesorten anstelle von Brokkoli verwenden? Ja, Sie können Brokkoli durch andere Gemüse wie Blumenkohl, grüne Bohnen oder Spinat ersetzen. Achten Sie darauf, die Gemüse zu blanchieren oder zu dünsten, bevor Sie sie in das Gericht geben.
2. Kann ich die Sahne durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen wie Hafermilch oder Mandelmilch ersetzen. Wenn Sie eine vegane Option bevorzugen, können Sie auch eine vegane Sahne oder Soja-Cuisine verwenden.
3. Wie kann ich das Gericht würziger machen? Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili-Flocken oder etwas Cayennepfeffer in die Sahnesauce einrühren. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann für etwas Frische sorgen.
4. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Bereiten Sie die Pasta, das Hähnchen und den Brokkoli vor und bewahren Sie sie separat auf. Wenn Sie bereit sind zu servieren, erhitzen Sie alles in der Pfanne und fügen Sie die Sauce hinzu.
5. Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen? Ersetzen Sie die Pasta durch glutenfreie Nudeln und stellen Sie sicher, dass der Parmesan, den Sie verwenden, glutenfrei ist.
Abschluss
Pasta mit Hühnchen und Brokkoli ist ein perfektes Gericht für alle, die ein schnelles, leckeres und gesundes Essen suchen. Es lässt sich leicht zubereiten, ist sättigend und bietet eine ausgewogene Mischung aus Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydraten. Mit der cremigen Parmesan-Sahne-Sauce wird das Gericht zu einem wahren Genuss.
Mit den oben genannten Variationen können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und es zu einer Lieblingsmahlzeit für die ganze Familie machen. Ob zum Mittagessen oder Abendessen, dieses Gericht ist eine großartige Wahl, die immer wieder begeistert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept überzeugen!