Einleitung
Knoblauchbutter Steakhäppchen sind die perfekte Kombination aus saftigem Steak und aromatischer Knoblauchbutter. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und beeindruckt durch seine einfache Zubereitung und intensiven Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern.
Zutaten mit Mengenangaben
- 450 g Rindersteak (z.B. Ribeye), auf 1,5 cm Würfel geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 EL Olivenöl
- 5 EL ungesalzene Butter
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ½ TL getrockneter Rosmarin
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung und Vorbereitungsschritte
Schritt 1: Steakwürfel würzen
Die Rinderwürfel großzügig mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen, damit das Fleisch während des Bratens einen aromatischen Geschmack erhält.
Schritt 2: Pfanne vorbereiten und Steak anbraten
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Gusseisenpfanne bei hoher Hitze für 2-3 Minuten. Sobald die Pfanne heiß ist, Olivenöl hinzufügen und weitere 1 Minute erhitzen. Die Steakstücke hinzugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie rundum schön gebräunt sind. Anschließend die Steakstücke aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 3: Knoblauchbutter zubereiten
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei vorsichtig den Pfannenboden abkratzen, um die Röstaromen zu lösen. Knoblauch und getrockneten Rosmarin hinzufügen und etwa 30 Sekunden rühren, bis der Knoblauch duftet, jedoch nicht anbrennt.
Schritt 4: Steakstücke in Knoblauchbutter schwenken
Die Steakstücke zurück in die Pfanne geben und etwa 1-2 Minuten in der Knoblauchbutter schwenken, bis sie medium-rare gegart sind. Für ein durchgegartes Steak etwa eine Minute länger braten.
Schritt 5: Servieren
Pfanne vom Herd nehmen, das Steak nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Häufige Fragen (FAQs)
Welche Art von Steak eignet sich am besten für dieses Rezept?
Für dieses Rezept eignen sich zarte Steakarten wie Ribeye, Filet oder Rumpsteak, die schnell gebraten werden können und saftig bleiben.
Kann ich frischen Rosmarin statt getrocknetem verwenden?
Ja, frischer Rosmarin verleiht dem Gericht eine noch intensivere Note. Verwenden Sie etwa 1 TL fein gehackten frischen Rosmarin.
Kann ich Knoblauchbutter Steakhäppchen vorbereiten?
Da das Gericht am besten frisch zubereitet schmeckt, ist es ideal, es direkt vor dem Servieren zu kochen. Falls Sie es jedoch vorbereiten möchten, braten Sie das Steak vor, und bereiten Sie die Knoblauchbutter kurz vor dem Servieren zu.
Fazit
Knoblauchbutter Steakhäppchen bieten eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Butter, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Event, diese Steakhäppchen beeindrucken durch ihren intensiven Geschmack und ihre einfache Zubereitung.