Die Hähnchen-Teriyaki Pfanne ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit zarten Hähnchenbrustfilets, knackigem Gemüse und einer köstlichen Teriyaki-Sauce, die durch den Honig und das Sesamöl eine leichte Süße erhält, ist dieses Gericht eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen.
In diesem Artikel werden wir nicht nur das Rezept Schritt für Schritt durchgehen, sondern auch nützliche Tipps und häufig gestellte Fragen zu dieser schnellen Pfanne beantworten.
Zutaten für die Hähnchen-Teriyaki Pfanne
Die Zutaten für dieses Gericht sind einfach und in den meisten Supermärkten leicht zu finden. Sie benötigen nur wenige frische Zutaten und einige Pantry-Produkte, die Sie regelmäßig zu Hause haben sollten. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt (ca. 400 g)
- 1 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Sojasauce (für den authentischen Geschmack)
- 1 EL Honig (für eine leichte Süße)
- 1 TL Sesamöl (bringt einen nussigen Geschmack)
- 1 TL Ingwer, gerieben (für einen frischen Kick)
- 1 TL Speisestärke (für eine etwas dickere Sauce)
- 100 g gekochter Reis (als Beilage)
Zubereitung der Hähnchen-Teriyaki Pfanne
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unglaublich einfach und benötigt nur wenige Schritte. Hier ist eine detaillierte Anleitung:
Schritt 1: Hähnchen anbraten
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart.
Schritt 2: Gemüse hinzufügen
Während das Hähnchen anbrät, schneiden Sie die Paprika, Karotte und den Brokkoli. Sobald das Hähnchen fast durchgegart ist, fügen Sie das vorbereitete Gemüse in die Pfanne. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
Schritt 3: Sauce anrühren
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Speisestärke vermengen. Diese Mischung sorgt für die köstliche Teriyaki-Sauce, die das Gericht aromatisch und leicht süß macht.
Schritt 4: Sauce hinzufügen und köcheln lassen
Gießen Sie die fertige Sauce in die Pfanne mit dem Hähnchen und Gemüse. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze kurz aufkochen, damit sich die Aromen miteinander verbinden und die Sauce leicht andickt. Dies dauert etwa 2 Minuten.
Schritt 5: Anrichten und servieren
Servieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch auf einem Teller, zusammen mit 100 g gekochtem Reis als Beilage. Der Reis nimmt die köstliche Sauce auf und rundet das Gericht perfekt ab.
FAQs zur Zubereitung der Hähnchen-Teriyaki Pfanne
1. Kann ich das Gemüse variieren?
Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben anpassen. Zum Beispiel eignet sich auch Zucchini, Pilze oder Babymais hervorragend. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
2. Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, anstelle von Hähnchen können Sie auch Pute oder Tofu verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten. Wenn Sie Tofu verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen und in größere Stücke zu schneiden.
3. Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine kleine Chilischote oder Chiliflocken zu der Sauce hinzufügen. So bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe.
4. Kann ich die Speisestärke weglassen?
Ja, die Speisestärke sorgt nur dafür, dass die Sauce dicker wird. Wenn Sie eine flüssigere Sauce bevorzugen, können Sie die Speisestärke weglassen.
5. Wie kann ich das Gericht vorbereiten und lagern?
Sie können die Hähnchen-Teriyaki Pfanne vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort 2-3 Tage. Der Reis kann ebenfalls separat aufbewahrt werden.
6. Welche Beilagen passen gut dazu?
Neben Reis eignet sich auch Quinoa oder Nudeln hervorragend als Beilage. Für eine leichte Variante können Sie auch Blumenkohlreis oder ein grünes Gemüse wie Spinat servieren.
Fazit: Ein schnelles und leckeres Gericht
Die Hähnchen-Teriyaki Pfanne ist eine ideale Wahl für ein schnelles, aber schmackhaftes Abendessen unter der Woche. Sie bietet eine ausgewogene Mischung aus Protein, Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ein Gericht, das Sie immer wieder genießen können.
Ob für sich selbst, die Familie oder Freunde, diese Hähnchen-Teriyaki Pfanne wird sicherlich jeder lieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den frischen Aromen begeistern!