Hähnchen mit Nudeln in Butterpfanne ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich ideal für den Alltag eignet. Mit seiner cremigen Sauce, dem zarten Hähnchen und den perfekt gegarten Nudeln ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf dem Teller. Es lässt sich schnell zubereiten und schmeckt der ganzen Familie. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses leckere Rezept zu Hause nachkochen können.
Die Zutaten im Detail
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen. Alle Zutaten sind einfach zu finden und meistens in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne): Diese bilden die Grundlage des Gerichts und geben ihm eine sättigende und nahrhafte Basis.
- 2 Hähnchenbrustfilets: Für das zarte Fleisch, das nach dem Braten in der Pfanne wunderbar saftig bleibt.
- 3 EL Butter: Für den feinen Geschmack und eine leicht cremige Konsistenz der Soße.
- 2 EL Olivenöl: Zum Braten des Hähnchens und für zusätzlichen Geschmack.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt: Für das gewisse Etwas und eine angenehme Würze.
- 100 ml Hühnerbrühe: Die Hühnerbrühe gibt der Soße einen herzhaften Geschmack.
- 100 ml Sahne: Sorgt für eine cremige Textur und macht das Gericht besonders reichhaltig.
- 50 g Parmesan, gerieben: Verleiht der Soße eine wunderbare Tiefe und ein wenig Würze.
- Salz & Pfeffer nach Geschmack: Die klassischen Gewürze, um das Gericht perfekt abzustimmen.
- 1 TL italienische Kräuter: Diese Gewürzmischung bringt mediterranen Geschmack in das Gericht.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Für eine frische und farbenfrohe Dekoration.
Zubereitung des Hähnchens mit Nudeln in Butterpfanne
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und schnell. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes, hausgemachtes Abendessen auf dem Tisch haben. Folgen Sie einfach den Schritten, die wir im nächsten Abschnitt detailliert erklären.
Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten
Zuerst schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen. Diese sollten etwa 1–2 cm dick sein, damit sie schnell durchgaren. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern, damit es von Anfang an gut aromatisiert ist.
Schritt 2: Die Nudeln kochen
Während Sie das Hähnchen vorbereiten, können Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen. Die Garzeit variiert je nach Art der Nudeln, daher sollten Sie die Packungsanweisungen genau beachten. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 3: Das Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter zusammen mit dem Olivenöl. Wenn die Butter geschmolzen ist und das Öl heiß ist, geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Schritt 4: Den Knoblauch anbraten
In der gleichen Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, geben Sie den gehackten Knoblauch. Braten Sie den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet und leicht goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er dann bitter schmecken würde.
Schritt 5: Die Soße zubereiten
Jetzt löschen Sie den Knoblauch mit der Hühnerbrühe ab. Lassen Sie die Flüssigkeit für 1-2 Minuten köcheln, um den Geschmack zu intensivieren. Geben Sie nun die Sahne und den geriebenen Parmesan dazu. Rühren Sie alles gut um, bis der Parmesan vollständig geschmolzen ist und sich eine cremige Soße bildet. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Schritt 6: Alles zusammenfügen
Fügen Sie die restliche Butter zur Soße hinzu und rühren Sie sie ein, bis sie geschmolzen ist und eine noch cremigere Konsistenz entsteht. Geben Sie nun die Nudeln und das gebratene Hähnchen in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße bedeckt sind. Lassen Sie das Gericht für 2-3 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 7: Anrichten und Servieren
Geben Sie das fertige Hähnchen mit Nudeln in Butterpfanne auf Teller und garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note, die perfekt mit der cremigen Soße harmoniert.
Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich die Nudeln durch eine andere Sorte ersetzen? Ja, Sie können die Nudeln nach Belieben austauschen. Penne, Fusilli oder Tagliatelle eignen sich ebenso gut für dieses Rezept.
2. Kann ich das Hähnchen durch anderes Fleisch ersetzen? Ja, anstelle von Hähnchen können Sie auch Putenbrust oder sogar Schweinefleisch verwenden. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist.
3. Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten? Ja, Sie können das Hähnchen durch gebratene Pilze oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
4. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie das Gericht vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
5. Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen? Ja, Sie können die Zutatenmengen einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Anzahl der Personen, die Sie bekochen möchten.
Fazit
Hähnchen mit Nudeln in Butterpfanne ist ein perfektes Gericht für all diejenigen, die nach einer schnellen und dennoch köstlichen Mahlzeit suchen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie ein herzhaftes und cremiges Gericht zaubern, das Ihre Familie oder Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zartem Hähnchen, al dente gekochten Nudeln und einer samtigen Sahnesoße sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und lässt sich leicht an verschiedene Vorlieben und diätetische Bedürfnisse anpassen. Guten Appetit!