Geröstete Gemüse-Kichererbsen-Bowls mit Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing
Diese gerösteten Gemüse-Kichererbsen-Bowls mit Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing sind ein herzhaftes, pflanzliches Gericht voller Geschmack. Die Kombination aus knusprig geröstetem Gemüse und proteinreichen Kichererbsen, abgerundet mit einem cremigen Tahini-Dressing, macht dieses Rezept zu einer vollwertigen, nährstoffreichen Mahlzeit – ideal für jede Jahreszeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30–35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise, Snack, Beilage
- Method: Rote Bete kochen
- Cuisine: Mediterrane Fusionsküche
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Kichererbsen (gekocht)
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprikaschoten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Tasse Tahini
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
1. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Das gemischte Gemüse mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und 25-30 Minuten braten, bis es weich ist.
2. Für das Dressing Tahini, Ahornsirup, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Kichererbsen und geröstetes Gemüse gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen und die Schalen anrichten.
4. Mit dem Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing beträufeln und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Diese gerösteten Gemüse-Kichererbsen-Bowls mit einem cremigen Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing sind ein nahrhaftes, herzhaftes Gericht voller Geschmack!
Notes
Diese gerösteten Gemüse-Kichererbsen-Bowls mit Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing sind ein nährstoffreiches, veganes Gericht, das durch seinen köstlichen Geschmack und seine einfache Zubereitung überzeugt. Das Rezept kombiniert knusprig geröstetes Gemüse mit cremigem Tahini-Dressing und sorgt so für ein wohlschmeckendes und gesundes Essen.