Einleitung
Gefülltes Hähnchen ist ein echter Klassiker, der in vielen Küchen weltweit beliebt ist. In dieser Variante wird die Hähnchenbrust mit einer köstlichen Mischung aus Brokkoli und Käse gefüllt, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremigem Frischkäse und frischem Brokkoli macht dieses Gericht zu einer gesunden und schmackhaften Wahl für ein festliches Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen großen Genussfaktor. Die Verwendung von Frischkäse und Parmesan in der Füllung sorgt für eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack, während der Brokkoli eine frische und knackige Note hinzufügt. Das Rezept eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten und ist in weniger als einer Stunde servierfertig!
Zutaten (mit Mengenangaben)
Für das Hähnchen
- 900 g Hähnchenbrust (ca. 4 Stück), ohne Knochen, ohne Haut
- ½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl, geteilt
Für die Füllung
- 2 Tassen Brokkoliröschen, klein gehackt
- 225 g Frischkäse, weich
- ½ Tasse Parmesan, gerieben
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Salz (nach Geschmack)
Zubereitung und Vorbereitung
- Vorbereitung des Ofens
Heize den Ofen auf 200°C vor, um sicherzustellen, dass er die richtige Temperatur erreicht, wenn das Hähnchen in die Pfanne kommt. - Füllung vorbereiten
In einer großen Schüssel Brokkoli, Frischkäse, Parmesan, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht. Die Füllung sollte gut durchmischt sein, sodass der Brokkoli gleichmäßig verteilt ist. Diese Mischung zur Seite stellen. - Hähnchenbrust vorbereiten
Mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche längs in jede Hähnchenbrust schneiden. Achte darauf, nicht komplett durchzuschneiden – die Tasche soll ausreichend Platz für die Füllung bieten, aber das Fleisch stabil halten. - Würzen der Hähnchenbrust
In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Diese Gewürzmischung auf beide Seiten der Hähnchenbrust einreiben, um das Fleisch schmackhaft zu machen. - Füllen der Hähnchenbrust
Teile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf die Hähnchenbrüste auf. Nutze einen Löffel, um die Mischung vorsichtig in die Taschen zu drücken. Die Füllung sollte gut in das Fleisch passen, aber nicht überlaufen. - Anbraten des Hähnchens
Erhitze eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib 1 EL Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, lege die Hähnchenbrüste in die Pfanne und brate sie etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie leicht gebräunt sind. - Backen im Ofen
Nach dem Anbraten die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 25-30 Minuten backen, bis es vollständig durchgegart ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte bei etwa 75°C liegen, um sicherzustellen, dass es saftig und zart ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Rezept mit anderem Gemüse variieren?
Ja, das Rezept ist sehr flexibel. Anstelle von Brokkoli können Sie beispielsweise Spinat, Paprika oder Zucchini verwenden. Achten Sie nur darauf, das Gemüse fein zu hacken, damit es gut in die Füllung integriert werden kann.
2. Kann ich das gefüllte Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, das gefüllte Hähnchen kann einige Stunden im Voraus vorbereitet werden. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und backen Sie es kurz vor dem Servieren.
3. Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Gefülltes Hähnchen mit Brokkoli und Käse passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat. Auch gedünstetes Gemüse wie Spargel oder grüne Bohnen sind eine tolle Ergänzung.
4. Ist das Gericht für eine Diät geeignet?
Dieses Gericht kann in eine gesunde Ernährung integriert werden, da es reich an Protein und Gemüse ist. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, verwenden Sie fettarmen Frischkäse oder lassen Sie den Parmesan weg.
Fazit
Gefülltes Hähnchen mit Brokkoli und Käse ist eine hervorragende Wahl für ein leckeres und gesundes Abendessen. Die cremige Käsefüllung, kombiniert mit frischem Brokkoli und saftigem Hähnchenfleisch, macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Es lässt sich unkompliziert zubereiten und ist ein idealer Genuss für die ganze Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das garantiert in Erinnerung bleibt!