Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und dennoch leckeren Gericht bist, dann ist dieses cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne genau das Richtige für dich. Es ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Parmesan-Soße und al dente Penne-Nudeln – ideal für ein Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
Zutaten für das cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne
Für 4 Portionen benötigen wir folgende Zutaten:
- 300 g Penne-Nudeln: Diese Nudelsorte eignet sich hervorragend, da sie die cremige Soße perfekt aufnimmt.
- 400 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten): Das Hähnchenbrustfleisch ist zart und nimmt die Aromen der Soße gut auf.
- 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens.
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt): Knoblauch bringt Geschmack und Aroma in das Gericht.
- 250 ml Sahne: Für eine besonders cremige Soße.
- 150 ml Hühnerbrühe: Sie sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und macht die Soße leicht herzhaft.
- 100 g frisch geriebener Parmesan: Parmesan verleiht der Soße ihren kräftigen Geschmack.
- 1 TL getrockneter Basilikum: Für ein wenig italienisches Flair.
- 1 TL Oregano: Eine weitere klassische Kräutermischung für den Geschmack.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Für die nötige Würze.
- Frische Petersilie (zum Garnieren): Für eine frische, grüne Note.
Zubereitung und Kochmethoden für das cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne
1. Penne kochen
Beginnen wir mit dem Kochen der Penne-Nudeln. Bring dazu einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Penne hinein. Koche die Nudeln nach der Packungsanweisung, bis sie bissfest sind. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite. Ein kleiner Trick: Lasse ein wenig Kochwasser übrig, falls du die Soße später noch etwas anpassen möchtest.
2. Hähnchen anbraten
In der Zwischenzeit erhitzt du das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Sobald das Öl heiß ist, gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu trocken wird. Wenn es fertig ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
3. Soße zubereiten
In derselben Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, erhitzt du nun den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird. Füge die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre die Mischung regelmäßig um, damit sie nicht ansetzt. Nachdem die Flüssigkeit etwas reduziert ist, gib den frisch geriebenen Parmesan hinein und rühre weiter, bis die Soße cremig wird. Schmecke sie mit Basilikum, Salz und Pfeffer ab.
4. Alles vereinen
Nun ist es an der Zeit, das Hähnchen und die Nudeln mit der cremigen Soße zu vereinen. Gib die gekochten Penne und das angebratene Hähnchen in die Pfanne und vermische alles gut. Lass die Zutaten 2-3 Minuten lang durchziehen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden. Wenn du das Gefühl hast, dass die Soße noch etwas zu dick ist, kannst du etwas von dem Kochwasser der Penne hinzufügen, um sie etwas flüssiger zu machen.
5. Servieren und garnieren
Nun ist dein Gericht fertig! Verteile das cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne auf vier Teller und garniere es mit frischer, gehackter Petersilie. Die Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack. Serviere das Gericht sofort, solange es noch heiß ist, und genieße es.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst das Hähnchen durch anderes Fleisch wie Pute oder auch vegetarische Alternativen wie Tofu oder seitan ersetzen. Diese Varianten bieten ebenfalls einen köstlichen Geschmack und passen gut zu der cremigen Soße.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?
Natürlich! Statt Sahne kannst du auch eine leichtere Variante wie fettarme Sahne oder eine pflanzliche Sahnealternative (z.B. Hafer- oder Sojasahne) verwenden, um das Gericht etwas kalorienärmer zu gestalten. Beachte jedoch, dass die Konsistenz der Soße dadurch etwas anders ausfallen kann.
Wie kann ich das Gericht würzen?
Neben den klassischen Kräutern wie Basilikum und Oregano kannst du auch andere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Paprikapulver, Thymian oder eine Prise Chili, wenn du es etwas schärfer magst. Experimentiere mit den Zutaten, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst die Penne, das Hähnchen und die Soße im Voraus zubereiten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du das Gericht aufwärmen möchtest, kannst du es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen und ggf. etwas Hühnerbrühe oder Sahne hinzufügen, um die Soße wieder cremiger zu machen.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Dieses Gericht ist bereits sehr sättigend, aber du kannst es mit einer leichten Beilage wie einem grünen Salat oder etwas geröstetem Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli ergänzen. Diese Beilagen bringen zusätzlich Farbe und Frische auf den Teller.
Fazit – Ein Genuss für die ganze Familie
Das cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne ist ein perfektes Gericht für jeden Tag – einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und ideal, um die Familie zu verwöhnen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Parmesan-Soße und den al dente gekochten Penne-Nudeln ist einfach unwiderstehlich. Egal, ob du es für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein gemütliches Familienessen zubereitest – dieses Rezept wird garantiert ein Hit!
Mit nur wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten hast du ein köstliches, herzhaftes Gericht auf dem Tisch, das sicherlich jeden begeistern wird. Also, worauf wartest du noch? Hol dir die Zutaten und zaubere dieses himmlische Gericht für dich und deine Liebsten. Guten Appetit!