Die cremige Knoblauch-Shrimp-Pasta ist ein schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende eignet. Die Kombination aus zarten Garnelen, al dente Pasta und einer reichhaltigen Knoblauch-Sahnesauce macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um diese köstliche Pasta zu Hause zuzubereiten.
Zutaten
Um die cremige Knoblauch-Shrimp-Pasta zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 225 g Linguine oder andere Pasta nach Wahl
- 450 g große rohe Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Cajun-Gewürz oder Old Bay-Gewürz
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL italienische Gewürze (oder Oregano)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 4-5 Knoblauchzehen, gehackt
- 240 ml Sahne
- 60 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
Die Zubereitung der cremigen Knoblauch-Shrimp-Pasta ist unkompliziert und schnell. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten:
1. Pasta Kochen
Beginnen Sie, indem Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Linguine oder Ihre bevorzugte Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten.
Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie 120 ml des Nudelwassers auf, da dies später für die Sauce benötigt wird. Lassen Sie die Pasta abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
2. Garnelen Vorbereiten
In der Zwischenzeit können Sie die Garnelen vorbereiten. Geben Sie die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl sowie das Cajun-Gewürz (oder Old Bay-Gewürz), Knoblauchpulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, damit die Garnelen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
3. Garnelen Braten
Erhitzen Sie 1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die marinierten Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
4. Sauce Zubereiten
Geben Sie die restliche Butter in die Pfanne. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmeckt.
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den geriebenen Parmesan sowie das aufbewahrte Nudelwasser hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis der Parmesan geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Schmecken Sie die Sauce ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
5. Pasta und Garnelen Kombinieren
Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermengen Sie alles gut, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Fügen Sie die gebratenen Garnelen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter, damit sie nicht zerbrechen.
6. Servieren
Servieren Sie die cremige Knoblauch-Shrimp-Pasta sofort. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie, zusätzlichem Parmesan oder roten Pfefferflocken für einen zusätzlichen Kick.
FAQs
1. Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Garnelen verwenden. Lassen Sie diese einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Achten Sie darauf, die Garnelen gut abzutropfen, bevor Sie sie marinieren.
2. Was kann ich als Ersatz für Sahne verwenden?
Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie auch Milch oder eine pflanzliche Milchalternative verwenden. Die Sauce wird dann jedoch nicht ganz so cremig sein. Sie können auch griechischen Joghurt hinzufügen, um etwas Dicke zu erhalten.
3. Kann ich das Gericht vorbereiten und aufbewahren?
Die cremige Knoblauch-Shrimp-Pasta schmeckt am besten frisch zubereitet. Wenn Sie jedoch Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie die Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem Topf bei mittlerer Hitze.
4. Wie kann ich das Gericht würzen?
Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie zusätzlich zu den verwendeten Gewürzen auch Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen. Zitrone kann ebenfalls für einen zusätzlichen Frischekick verwendet werden.
5. Ist dieses Gericht glutenfrei?
Um ein glutenfreies Gericht zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreie Pasta. Überprüfen Sie auch die Zutaten der Gewürze, um sicherzustellen, dass diese glutenfrei sind.
Fazit
Die cremige Knoblauch-Shrimp-Pasta ist ein hervorragendes Gericht für jede Gelegenheit, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Mit der Kombination aus frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein romantisches Dinner – diese Pasta wird sicherlich beeindrucken! Genießen Sie die Aromen und die Leichtigkeit dieses Gerichtes und teilen Sie es mit Freunden und Familie. Guten Appetit!