Die cremige Hähnchen-Pasta ist ein einfaches, schnelles und äußerst schmackhaftes Gericht, das in jedem Haushalt zum Liebling werden kann. Mit einer cremigen Sauce aus Sahne, Parmesan und würzigen Kräutern, kombiniert mit saftigen Hähnchenstreifen und zarter Pasta, ist dieses Rezept ein wahrer Genuss. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für ein gemütliches Wochenende mit der Familie. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie dieses leckere Gericht zubereitet wird.
Zutaten für die cremige Hähnchen-Pasta
Die Zubereitung dieser köstlichen Pasta ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Hier sind die Mengenangaben für etwa 4 Portionen:
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Farfalle)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g), in Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung der cremigen Hähnchen-Pasta
Die Zubereitung der cremigen Hähnchen-Pasta dauert nur etwa 35 Minuten und ist in drei einfachen Schritten erledigt: Pasta kochen, Hähnchen braten und eine leckere Sahnesauce zubereiten. Im Folgenden finden Sie die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses Gericht perfekt zuzubereiten.
1. Pasta kochen
Zu Beginn bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen es großzügig. Fügen Sie die Pasta hinzu (z. B. Penne oder Farfalle) und kochen Sie diese nach der Packungsanleitung al dente. In der Regel dauert das Kochen der Pasta etwa 8–10 Minuten. Sobald die Pasta fertig ist, gießen Sie sie ab und stellen sie beiseite. Es ist wichtig, die Pasta gut abtropfen zu lassen, damit die Sauce später besser haftet.
2. Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets hinzu. Braten Sie das Hähnchen rundum goldbraun an. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Wenden Sie das Hähnchen regelmäßig, um es gleichmäßig zu garen. Sobald es schön gebräunt und durchgegart ist, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
3. Knoblauch sautieren
Im verbliebenen Öl in der Pfanne braten Sie nun den fein gehackten Knoblauch an. Lassen Sie den Knoblauch nur für etwa 1–2 Minuten braten, bis er duftet, aber nicht zu braun wird. Dies ist wichtig, da zu stark gebratener Knoblauch bitter werden kann.
4. Sahnesauce zubereiten
Nun kommt der aromatische Teil des Rezepts: die Sahnesauce! Geben Sie 200 ml Sahne, 100 ml Hühnerbrühe, 150 g geriebenen Parmesan, 1 Teelöffel getrockneten Basilikum und 1 Teelöffel getrockneten Oregano in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, sodass der Parmesan schmilzt und sich mit der Sahne und Brühe zu einer cremigen Sauce verbindet. Lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt und die Aromen sich entfalten.
5. Hähnchen und Pasta hinzufügen
Geben Sie nun das gebratene Hähnchen und die abgegossene Pasta in die Pfanne mit der Sahnesauce. Vermengen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie das Ganze für 2–3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen vollständig verbinden. Probieren Sie das Gericht und passen Sie es nach Belieben mit Salz und Pfeffer an.
6. Garnieren und servieren
Schließlich garnieren Sie die cremige Hähnchen-Pasta mit frisch gehackter Petersilie. Dies verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack. Servieren Sie die Pasta sofort und genießen Sie das cremige, leckere Gericht!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie das Gericht später zubereiten, können Sie die Pasta einfach in die Sauce geben und alles zusammen aufwärmen.
2. Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, Sie können das Hähnchenbrustfilet auch durch Putenbrust oder sogar durch gegrilltes Schweinefleisch ersetzen. Auch vegetarische Alternativen wie gebratene Tofustreifen sind eine gute Option.
3. Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?
Wenn Sie eine leichtere Version des Rezepts möchten, können Sie statt Sahne auch Crème fraîche oder eine pflanzliche Sahnealternative wie Soja- oder Hafercreme verwenden.
4. Wie kann ich das Gericht würziger machen?
Falls Sie es etwas schärfer mögen, können Sie einen halben Teelöffel Chiliflocken oder etwas frischen roten Pfeffer hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft gibt der Sauce eine frische Note.
5. Kann ich die Pasta auch im Ofen überbacken?
Ja, eine großartige Idee! Nachdem Sie die Pasta in der Sauce vermengt haben, können Sie sie in eine Auflaufform geben, mit etwas extra Parmesan bestreuen und im Ofen bei 180°C für 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Fazit
Die cremige Hähnchen-Pasta ist ein absolutes Comfort Food, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit der Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Kräutern, einer sahnigen Sauce und al dente gekochter Pasta ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen an Wochentagen und lässt sich auch wunderbar für Gäste oder besondere Anlässe zubereiten.
Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, was dieses Rezept besonders alltagstauglich macht. Wenn Sie noch nach einer leckeren Idee für Ihr nächstes Mittag- oder Abendessen suchen, dann ist diese cremige Hähnchen-Pasta definitiv eine empfehlenswerte Wahl. Gönnen Sie sich eine Portion Wohlfühlessen – Sie werden es lieben!