Leckere Quinoa-Riegel mit Apfel und Zimt: Ein perfektes, gesundes Rezept für zwischendurch!
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Snack bist, sind diese Apfel-Zimt-Quinoa-Riegel genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten, voller Nährstoffe und bieten eine wunderbare Kombination aus fruchtigem Apfel, aromatischem Zimt und nahrhaftem Quinoa. Ob als Frühstück, Nachmittagssnack oder zum Mitnehmen – diese Riegel sind ideal für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Energiekick sind. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese leckeren Quinoa-Riegel zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten
Für die Zubereitung der Apfel-Zimt-Quinoa-Riegel benötigst du die folgenden Zutaten:
- 100 g gekochter Quinoa
- 100 g Haferflocken
- 1 Apfel, gerieben
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 2 EL Honig
Erklärung der Zutaten:
- Quinoa: Quinoa ist ein nahrhaftes Pseudogetreide und eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und eignet sich daher besonders gut für eine ausgewogene Ernährung.
- Haferflocken: Haferflocken sind ein beliebtes Frühstückszutat und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem sind. Sie tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
- Apfel: Der Apfel fügt nicht nur eine süße Frische hinzu, sondern bringt auch viele Vitamine und Antioxidantien mit. Äpfel sind kalorienarm und unterstützen die Verdauung.
- Zimt: Zimt verleiht den Riegeln einen warmen, würzigen Geschmack und hat zudem entzündungshemmende und blutdrucksenkende Eigenschaften.
- Ei: Das Ei bindet die Zutaten miteinander und sorgt für eine angenehme Konsistenz.
- Honig: Honig bringt eine natürliche Süße in die Riegel und hat zusätzlich antibakterielle Eigenschaften.
Zubereitung
Die Zubereitung der Apfel-Zimt-Quinoa-Riegel ist einfach und schnell. Folge diesen Schritten, um dein eigenes gesunden Snack zu genießen:
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C vor, damit er gleich bereit ist, die Riegel zu backen.
Schritt 2: Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel vermischst du den gekochten Quinoa, die Haferflocken, den geriebenen Apfel, Zimt, Ei und Honig. Rühre alles gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind. Es ist wichtig, dass der Quinoa gut in der Mischung verteilt ist, da er eine wichtige Textur für die Riegel bietet.
Schritt 3: In eine Backform geben
Fette eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) ein und gib die Mischung hinein. Drücke die Mischung mit einem Löffel oder deinen Händen gleichmäßig fest, sodass die Masse die Form gut ausfüllt.
Schritt 4: Backen
Backe die Riegel nun im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun und fest sind. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange backst, damit sie nicht zu trocken werden.
Schritt 5: Auskühlen lassen und schneiden
Lass die Riegel nach dem Backen vollständig auskühlen. Anschließend kannst du sie in etwa 6 bis 8 Riegel schneiden, je nachdem, wie groß du sie haben möchtest.
FAQs
1. Wie lange kann ich die Apfel-Zimt-Quinoa-Riegel aufbewahren? Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie länger lagern möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren.
2. Kann ich den Honig durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, wenn du eine vegane Alternative suchst oder keinen Honig verwenden möchtest.
3. Kann ich den Apfel auch durch eine andere Frucht ersetzen? Ja, du kannst den Apfel durch andere Früchte wie Birnen oder Beeren ersetzen. Achte jedoch darauf, dass du die Menge entsprechend anpasst, wenn die Frucht mehr oder weniger Flüssigkeit enthält.
4. Sind diese Riegel auch glutenfrei? Ja, wenn du sicherstellst, dass die Haferflocken glutenfrei sind, sind diese Riegel komplett glutenfrei. Es ist wichtig, auf die Kennzeichnung der Haferflocken zu achten.
5. Kann ich die Riegel auch in kleinen Portionen backen? Ja, du kannst die Mischung in eine Muffinform geben und die Riegel als kleine Quinoa-Muffins backen. Die Backzeit wird dann möglicherweise etwas kürzer sein, also achte darauf, dass du sie im Auge behältst.
Nährwerte (pro Riegel)
- Kalorien: 120 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
Diese Riegel bieten eine ausgewogene Kombination aus gesunden Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, was sie zu einem perfekten Snack für Zwischendurch macht.
Fazit
Die Apfel-Zimt-Quinoa-Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie bieten eine ideale Kombination aus Ballaststoffen, Eiweiß und natürlichen Süßstoffen, die für einen stabilen Energiepegel sorgen. Diese Riegel sind perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung in größeren Mengen und können über mehrere Tage genossen werden.
Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße einen köstlichen, selbstgemachten Snack – ideal für unterwegs, im Büro oder einfach zu Hause!