Dieses Karamell-Käsekuchen-Brownie-Trifle ist die perfekte Kombination aus Schokolade, Karamell und Käsekuchen – drei Köstlichkeiten in einem Glas. Schichten aus saftigen Brownies, einer samtigen Karamell-Käsekuchen-Creme und einer fluffigen Schoko-Schlagsahne sorgen für ein himmlisches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste beeindrucken und ein Dessert servieren, das sowohl großartig schmeckt als auch wunderschön aussieht.
Zutaten
Für die Brownies:
- 336 g Butter, geschmolzen
- 414 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 195 g Mehl
- 85 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Für die Karamell-Käsekuchen-Creme:
- 452 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 113 g brauner Zucker, gepackt
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 300 ml Karamellsauce
- 300 ml Schlagsahne, kalt
- 58 g Puderzucker
Für die Schoko-Schlagsahne:
- 300 ml Schlagsahne, kalt
- 58 g Puderzucker
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schichtung:
- Schokosauce
- Karamellsauce
- Karamell-Toffee-Stückchen oder andere Lieblings-Karamellbonbons (z. B. Rolo)
Anleitung und Zubereitungsmethoden
1. Brownies Zubereiten
Beginnen Sie mit dem Backen der Brownies. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23×33 cm große Backform ein. In einer großen Schüssel vermengen Sie die geschmolzene Butter, Zucker und Vanilleextrakt. Geben Sie die Eier dazu und rühren Sie alles gut durch, bis die Masse schön cremig ist.
In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, das Kakaopulver, Backpulver und Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Mischung und verrühren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn für 24-27 Minuten, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. Lassen Sie die Brownies abkühlen, bevor Sie mit der nächsten Schicht fortfahren.
2. Karamell-Käsekuchen-Creme Zubereiten
Für die Karamell-Käsekuchen-Creme geben Sie den Frischkäse und den braunen Zucker in eine große Schüssel und schlagen Sie die Mischung cremig. Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Karamellsauce hinzu und verrühren Sie alles gut.
In einer weiteren Schüssel schlagen Sie die kalte Schlagsahne mit dem Puderzucker steif. Heben Sie etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung, um die Konsistenz zu lockern. Anschließend heben Sie den Rest der geschlagenen Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige Creme entsteht.
3. Trifle Schichten
Nun geht es ans Schichten des Trifles. Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in kleine Stücke. Geben Sie etwas weniger als die Hälfte der Brownie-Stücke in eine Trifle-Schale. Träufeln Sie 3-4 Esslöffel Schokosauce über die Brownie-Stücke, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Verteilen Sie die Hälfte der Karamell-Käsekuchen-Creme gleichmäßig auf den Brownies und geben Sie 3-4 Esslöffel Karamellsauce darauf. Streuen Sie Karamell-Toffee-Stückchen oder andere Lieblings-Karamellbonbons, wie z. B. Rolo, darüber. Wiederholen Sie den Schichtvorgang, indem Sie eine weitere Schicht Brownies, Schokosauce, Karamell-Käsekuchen-Creme und Karamellsauce hinzufügen.
4. Schoko-Schlagsahne Zubereiten
Für die Schoko-Schlagsahne schlagen Sie die Schlagsahne zusammen mit Puderzucker, Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel steif. Verteilen Sie die Hälfte der Schoko-Schlagsahne gleichmäßig auf dem Trifle und spritzen Sie den Rest in hübschen Swirls obenauf.
Dekorieren Sie das Trifle mit den verbleibenden Brownie-Stücken, Bonbons und einem zusätzlichen Hauch von Schokoladen- und Karamellsauce. Lassen Sie das Trifle im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut vermischen und die Schichten fest werden.
FAQs: Häufige Fragen zum Rezept
Wie lange muss das Trifle im Kühlschrank stehen? Das Trifle sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Es ist jedoch am besten, es über Nacht ziehen zu lassen, um ein noch intensiveres Geschmackserlebnis zu erzielen.
Kann ich die Karamellsauce selbst machen? Ja, Sie können die Karamellsauce ganz einfach zu Hause herstellen, indem Sie Zucker in einem Topf schmelzen und mit Sahne und Butter vermengen. Das ergibt eine reichhaltige, selbstgemachte Karamellsauce.
Kann ich das Trifle auch ohne Karamell-Toffee-Stückchen machen? Ja, wenn Sie keine Karamell-Toffee-Stückchen zur Hand haben, können Sie auch andere Karamellbonbons oder sogar Schokoladenstückchen verwenden. Das Trifle schmeckt auch ohne diese Zusatzstoffe hervorragend.
Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Brownies bis zu 2 Tage im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie das Trifle schichten.
Wie lange bleibt das Trifle haltbar? Das Trifle bleibt im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage haltbar. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es frisch bleibt.
Fazit
Das Karamell-Käsekuchen-Brownie-Trifle ist der perfekte Nachtisch, um bei besonderen Anlässen oder Festlichkeiten zu glänzen. Mit seinen saftigen Brownies, der cremigen Käsekuchenfüllung und der fluffigen Schokoladenschlagsahne ist es ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber das Endergebnis ist jeden Schritt wert. Dieses Dessert ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Wenn Sie das nächste Mal nach einem besonderen Dessert suchen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist, dann ist dieses Trifle genau das Richtige für Sie!