Einleitung
Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit und lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Diese Knoblauch-Hähnchen-Pizza mit einer köstlichen weißen Sauce ist eine ideale Wahl für alle, die eine Abwechslung von der klassischen Tomatensauce suchen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und einer cremigen Sauce macht diese Pizza zu einem wahren Genuss. Ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder ein Familienessen, diese Pizza wird sicherlich allen schmecken.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Knoblauch-Hähnchen-Pizza mit weißer Sauce:
- 450 g Pizzateig
- 1 EL Butter
- 8 Knoblauchzehen, geröstet und gehackt
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 120 ml Magermilch
- 60 ml Halb-und-Halb (Milch-Sahne-Mischung)
- 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
- 225 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 3/4 Tasse Mozzarella, gerieben
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
1. Den Ofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 230°C vor. Dies ist wichtig, um eine perfekte Kruste zu erhalten, die knusprig und goldbraun wird.
2. Das Backblech vorbereiten
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein. Bestreuen Sie es anschließend mit etwas Maismehl. Das sorgt dafür, dass die Pizza nicht kleben bleibt und eine schöne Textur bekommt.
3. Die weiße Sauce zubereiten
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter schmeckt.
Nach dem Anbraten das Mehl dazugeben und gut verrühren. Lassen Sie die Mischung 1 Minute lang kochen, um den Mehlgeschmack zu reduzieren. Dann geben Sie langsam die Magermilch und die Halb-und-Halb-Mischung unter ständigem Rühren hinzu. Fügen Sie den schwarzen Pfeffer hinzu und bringen Sie die Sauce zum Köcheln. Lassen Sie die Sauce etwa 3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist.
4. Den Pizzateig vorbereiten
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen oder mit den Händen zu einem Kreis von ca. 30 cm Durchmesser formen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
5. Pizza belegen
Verteilen Sie die weiße Knoblauchsauce gleichmäßig auf dem Pizzateig. Anschließend streuen Sie das gekochte und zerkleinerte Hähnchen, die gewürfelte rote Zwiebel und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Diese Zutaten sorgen für einen herzhaften und geschmackvollen Belag.
6. Pizza backen
Schieben Sie das Backblech mit der belegten Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pizza 17 Minuten lang, bis der Rand goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist. Achten Sie darauf, die Pizza nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht zu trocken wird.
7. Fertigstellen und servieren
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frischem Thymian, Oregano und gehackter Petersilie. Dies verleiht der Pizza nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche Aromatik. Schneiden Sie die Pizza sofort in Stücke und servieren Sie sie heiß.
FAQs
Wie kann ich den Pizzateig selbst machen?
Es gibt viele Rezepte für selbstgemachten Pizzateig. Eine einfache Variante besteht aus 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 300 ml warmem Wasser, 1 TL Zucker, 1 TL Salz und 2 EL Olivenöl. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können die Käsesorten nach Belieben variieren. Gouda, Cheddar oder sogar Feta sind tolle Alternativen, die Ihrer Pizza einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Ist die Pizza auch vegetarisch zubereitbar?
Natürlich! Sie können das Hähnchen weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Paprika, Spinat oder Champignons verwenden, um eine köstliche vegetarische Pizza zu kreieren.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Pizza auf?
Die übrig gebliebene Pizza kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Pizza wieder aufzuwärmen, empfehlen wir, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit der Boden schön knusprig bleibt.
Kann ich die Pizza im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pizza im Voraus zubereiten, indem Sie die Pizza bis zur Backstufe vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach kurz vor dem Servieren im Ofen.
Fazit
Die Knoblauch-Hähnchen-Pizza mit weißer Sauce ist eine köstliche Abwechslung zur klassischen Pizza und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Mit der Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremiger Sauce wird diese Pizza sicherlich zum Star Ihres nächsten Essens. Egal, ob für eine Feier oder ein entspanntes Abendessen zu Hause, diese Pizza ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Probieren Sie sie aus und genießen Sie jeden Bissen!