Einleitung
Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, frischem Brokkoli und einer cremigen Parmesansauce ist einfach unwiderstehlich. Diese “Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta” bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl leicht zuzubereiten als auch perfekt für das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden ist. Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen können!
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Penne oder Fusilli – die perfekte Pasta, um die Sauce aufzunehmen.
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten – sorgt für eine proteinreiche Basis.
- 1 Brokkoli, in kleine Röschen geteilt – für eine gesunde Portion Gemüse.
- 2 EL Olivenöl – zum Anbraten des Hähnchens.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt – für ein aromatisches Grundaroma.
- 250 ml Sahne – sorgt für die Cremigkeit der Sauce.
- 100 g Parmesan, gerieben – für den typischen, würzigen Geschmack.
- 1 TL Oregano, getrocknet – verleiht der Sauce mediterranes Aroma.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – zum Abschmecken.
- Optional: Chiliflocken zum Würzen – für die Liebhaber von Schärfe.
Zubereitung und Zubereitungsmethoden
Schritt 1: Pasta und Brokkoli kochen
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pasta. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, das heißt, sie sollten noch etwas Biss haben. In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzugeben. So bleibt das Gemüse knackig und behält seine Farbe. Sobald die Pasta und der Brokkoli fertig sind, das Wasser abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig gegart ist, um saftige Würfel zu erhalten.
Schritt 3: Knoblauch und Sahne hinzufügen
Sobald das Hähnchen durchgegart ist, den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für 30 Sekunden anbraten. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Schritt 4: Parmesan und Gewürze hinzufügen
Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken, um die perfekte Balance an Aromen zu erreichen.
Schritt 5: Alles vermengen
Die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist und die Pasta und der Brokkoli vollständig bedeckt sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Aromen kurz einziehen lassen.
Schritt 6: Servieren
Servieren Sie die Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta in tiefen Tellern und garnieren Sie nach Belieben mit Chiliflocken, um eine leichte Schärfe hinzuzufügen. Genießen Sie dieses Gericht frisch und heiß für den besten Geschmack.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pasta und das Hähnchen im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings schmeckt die Sauce am besten frisch zubereitet, da sie beim Erhitzen eindicken könnte.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können anstelle von Sahne eine leichte Kochcreme oder auch Milch verwenden, um Kalorien zu sparen. Beachten Sie jedoch, dass die Sauce dann möglicherweise weniger cremig wird.
Welche anderen Gemüsesorten könnte ich hinzufügen?
Zusätzlich zum Brokkoli können Sie auch Paprika, Erbsen oder Champignons hinzufügen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse ähnliche Garzeiten wie Brokkoli hat.
Ist dieses Rezept für Kinder geeignet?
Ja, diese Pasta ist eine ausgezeichnete Wahl für Kinder, da sie mild im Geschmack ist. Falls gewünscht, können Sie die Chiliflocken weglassen.
Kann ich den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen?
Parmesan verleiht der Sauce ein intensives Aroma. Alternativ können Sie auch Pecorino oder geriebenen Emmentaler verwenden.
Fazit
Diese “Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta” ist ein ideales Gericht für jede Mahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und vereint gesunde Zutaten mit einem unwiderstehlichen Geschmack. Die Kombination aus Pasta, Hähnchen und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die in weniger als einer halben Stunde fertig ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine cremige Pasta, die Ihre Familie lieben wird!