Diese Buffalo Chicken Pasta mit einer feinen Honig-Glasur vereint das Beste aus amerikanischer Küche mit einer leckeren Süße. Das Rezept kombiniert perfekt gewürzte, gebratene Hähnchenstücke mit einer cremigen Sauce und al dente gekochten Nudeln. Es ist eine unwiderstehliche Mahlzeit, die garantiert die ganze Familie begeistert.
Zutaten
- 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 4 EL Buffalo Sauce (oder scharfe Chilisoße)
- 2 EL Honig
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Zubereitung und Anleitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Zunächst die Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
Tipp:
Verwende Penne oder Fusilli, da diese die cremige Sauce am besten aufnehmen.
Zubereitungszeit:
Ca. 8–10 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut würzen.
Schritt 2: Anbraten
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
Schritt 3: Honig-Glasur hinzufügen
Den Honig gleichmäßig über die Hähnchenstücke verteilen und 2 Minuten weiterbraten, bis das Hähnchen eine leicht karamellisierte Oberfläche erhält.
Schritt 4: Sauce vorbereiten
Nun die Sahne sowie die Buffalo Sauce (oder scharfe Chilisoße) zum Hähnchen geben. Gut umrühren, anschließend ca. 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 4: Nudeln untermischen
Die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne geben und gut mit der Sauce und dem Hähnchen vermischen.
Schritt 5: Käse schmelzen lassen
Den geriebenen Käse über die Pasta streuen und kurz schmelzen lassen. Optional den Deckel kurz auflegen, um das Schmelzen zu beschleunigen.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Die Pasta auf Teller verteilen, mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich das Rezept weniger scharf machen?
Natürlich! Reduziere einfach die Menge an Buffalo Sauce oder verwende eine mildere Chilisoße.
Welche Alternativen gibt es zur Sahne?
Du kannst auch Milch, Kokosmilch oder eine vegane Sahnealternative verwenden. Dies beeinflusst jedoch leicht Geschmack und Konsistenz.
Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetze einfach das Hähnchen durch gebratene Tofu-Würfel oder vegetarische Fleischersatzprodukte.
Ist das Rezept gut aufzubewahren?
Absolut. In einem luftdichten Behälter hält es sich im Kühlschrank etwa 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Fazit
Die „Buffalo Chicken Pasta mit Honig-Glasur“ ist ein köstliches Gericht, das mit seinen würzigen und süßen Komponenten überzeugt. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Wochenendessen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!