Hähnchenbrust, Reis und frische Tomaten, kombiniert mit cremigem Feta und einem Hauch von Zitrone, ergeben ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch unglaublich lecker ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten mit Mengenangabe
Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets – Die Grundlage für dieses Gericht, die saftig und zart bleibt.
- 1 EL Olivenöl – Zum Anbraten des Hähnchens und für den Geschmack.
- Salz & Pfeffer nach Geschmack – Für die richtige Würze.
- 1 TL Paprikapulver – Verleiht dem Hähnchen eine angenehme, milde Schärfe.
- 1 TL Knoblauchpulver – Ein Hauch von Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.
- 200 g Reis (Basmati oder Jasminreis) – Die perfekte Beilage, die den Geschmack wunderbar ergänzt.
- 400 ml Hühnerbrühe – Für den aromatischen Reis.
- 200 g Cherrytomaten (halbiert) – Sie sorgen für eine frische und saftige Komponente im Gericht.
- 100 g Feta (zerbröselt) – Für eine cremige und salzige Note.
- 1 TL Zitronensaft – Für einen frischen, säuerlichen Kick.
- 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt) – Für den frischen, grünen Akzent und ein schönes Finish.
Zubereitung und Zubereitungsmethoden
Schritt 1: Das Hähnchen anbraten
Zuerst nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und würzen diese mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut gewürzt ist, um das volle Aroma zu entfalten. Erhitzen Sie nun das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenbrustfilets darin an. Jede Seite sollte etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun und durchgebraten sein. Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und halten es warm.
Schritt 2: Den Reis zubereiten
Im selben Öl in der Pfanne rösten Sie den Reis kurz an, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Dies dauert nur etwa 2 Minuten. Gießen Sie anschließend die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie den Reis gut durch. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis für etwa 15 Minuten köcheln, bis er vollständig gegart ist und die Brühe aufgesogen wurde.
Schritt 3: Tomaten hinzufügen
Sobald der Reis fertig ist, heben Sie die halbierten Cherrytomaten unter den Reis und lassen Sie sie für 2 Minuten erwärmen. Dies sorgt dafür, dass die Tomaten ihren frischen Geschmack behalten und gleichzeitig leicht weich werden.
Schritt 4: Das Hähnchen anrichten
Während der Reis kocht, schneiden Sie das Hähnchen in dünne Scheiben. Sobald der Reis fertig ist und die Tomaten eingearbeitet wurden, servieren Sie das Hähnchen zusammen mit dem Reis auf Tellern.
Schritt 5: Verfeinern und Servieren
Bröseln Sie den Feta über das Gericht und geben Sie einen Spritzer Zitronensaft darüber, um dem Ganzen eine frische, säuerliche Note zu verleihen. Bestreuen Sie das Gericht mit der frisch gehackten Petersilie für einen grünen Farbakzent und ein noch intensiveres Aroma.
FAQs
1. Kann ich den Reis auch mit anderem Gemüse anreichern?
Ja, Sie können das Gericht nach Belieben anpassen. Zum Beispiel können Sie Erbsen, Paprika oder Zucchini hinzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.
2. Wie lange kann ich das Hähnchen aufbewahren?
Wenn Sie Reste haben, können Sie das Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie es gründlich, bevor Sie es verzehren.
3. Kann ich anstelle von Feta einen anderen Käse verwenden?
Natürlich! Wenn Sie keinen Feta mögen oder zur Hand haben, können Sie auch Ziegenkäse, Parmesan oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden. Feta gibt jedoch einen einzigartigen Geschmack, der gut zu den Tomaten und dem Hähnchen passt.
4. Ist das Gericht auch für eine Diät geeignet?
Ja, dieses Gericht ist relativ kalorienarm, vor allem, wenn Sie einen leichteren Käse wie fettarmen Feta verwenden und den Reis in einer geringeren Menge Hühnerbrühe zubereiten.
5. Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder einen pflanzlichen Fleischersatz ersetzen, um das Rezept vegetarisch zu gestalten. Es wird ebenfalls lecker und reich an Eiweiß.
Fazit
Hähnchen mit Reis, Feta und Tomaten ist ein schnelles und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist. Es eignet sich hervorragend für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche, wenn Sie nach etwas suchen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Feta und Petersilie erhält dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne optische Präsentation. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigem Feta und aromatischen Tomaten – perfekt für jede Gelegenheit!